Die Badische Staatsbrauerei Rothaus hat sich - nicht zuletzt durch das Kultbier Rothaus Tannenzäpfle - zu einer der bedeutenden Regionalbrauerei entwickelt. Der steigende Absatz führte zum Neubau des Logistikzentrums, in dem auf mehreren Etagen die Abfüllanlage, das Lager für Voll- und Leergut, die LKW-Verladung sowie Büro- und Sozialräume untergebracht sind.

Im neuen Logistikzentrum müssen verschiedene Brandrisiken ausgeschaltet werden: Heißlaufende Motoren könnten in der Flaschenabfüllanlage einen Schwel-brand erzeugen, Getränkekästen aus Kunststoff und Holzpaletten bilden hohe Brandlasten im Lager. In der LKW-Verladung können die an- und abfahrenden LKW eine Zündquelle darstellen. Frühestmögliche Detektion und sofortige Löschung müssen gewährleistet sein.

Der Standort Stuttgart stattete das Logistikzentrum mit EXPERT®-Brandmelde-technik, VESDA®-Rauchansaugsystemen und Sprinkleranlagen aus. Besondere Anforderungen an die Brandmeldung stellte die Abfüllanlage, die in einer sehr hohen Halle nach strengen hygienischen Vorschriften betrieben wird. Übliche punktförmige Brandmelder an der Hallendecke würden zu spät detektieren. Außer-dem müssten sie regelmäßig gewartet werden – eine Tätigkeit, die aufgrund der Erreichbarkeit der Melder und der Hygienebedingungen problematisch wäre. Deshalb entschied sich die Brauerei für das VESDA®-Rauchansaugsystem, das durch die ständige Entnahme und Analyse von Luftproben eine hundertfach höhere Detektionsempfindlichkeit besitzt als punktförmige Melder und das mit einer speziellen Technik gewartet wird. Der Wartungsdienst muss die Halle nicht begehen.

Eine Sprinkler-Nassanlage mit insgesamt 1.100 Sprinklern sorgt im Notfall für die schnelle und effektive Löschung im Logistikzentrum. Nur in den frostgefährdeten Löschbereichen unter dem Vordach installierten wir eine Trockenanlage, deren Rohrnetz anstelle von Wasser mit Druckluft gefüllt ist. Um eine hohe Betriebs-sicherheit zu garantieren, werden die elektromechanischen Teile der Sprinkler-anlage, z. B. die Schieber im Rohrnetz, durch eine Störmeldezentrale überwacht.